Красная смородина является очень полезной ягодой, содержащей большое количество витаминов и ценных веществ. Ещё с давних времён её использовали как лечебное растение, применяемое при различных заболеваниях, и называли ягодой здоровья. Красная смородина содержит большое количество железа, калий, витамин С, витамин Р, витамины группы В, пектины, антиоксиданты, янтарную и яблочную кислоту. Витамина С в ней меньше, чем в чёрной смородине, но он присутствует в том количестве, при котором её можно употреблять при простудных заболеваниях. Содержание большого количества железа в ягодах, обуславливает употребление её тем, у кого анемия. Калий очень важен нашему сердцу, он выводит из организма лишнюю жидкость. Кто хочет избавиться от отеков и мешков под глазами- употребляйте ягоды на здоровье! Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах, обладают способностью бороться с раковыми клетками, их появлением и развитием!
Так же очень полезна тем, у кого нестабильное давление! Витамины находящиеся в ягодах нормализуют кровеносное давление. Полезные свойства красной смородины для человека -не оценимы!
Но, как и у любого лекарственного растения, у красной смородины много полезных показаний к применению, так и много противопоказаний! Так как ягоды обладают повышенной кислотностью, то её нельзя употреблять тем, кто страдает язвенной болезнью, гастритами, аллергиями, тяжелыми воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Из очень полезных ягод красной смородины можно делать самые различные заготовки: варенье, желе, компоты, соки, соусы.
Из неё получаются вкусные десерты. Так как ягоды созревают в середине лета, то можно использовать их для создания десертов с мороженым. Например, мне нравится в жаркий день делать смузи (густой напиток или пюре из ягод, фруктов или овощей) с мороженым и йогуртом!
Вот здесь есть рецепт смузи с ягодами красной смородины, бананом, йогуртом и мороженым!
Я люблю замораживать ягоды и делать потом из них в течение года компоты, начинки для разнообразной выпечки. Вот здесь есть рецепт кексов с красной смородиной.
Тем, кто хочет выращивать это чрезвычайно полезное ягодное растение, может купить саженцы красной смородины Джонкер Ван Тетс в нашем интернет-магазине www.jevv.ru
Здоровья вам и вашим близким!
С уважением, Лариса Корнелюк.