Прохладный напиток в летний зной — лучший выход для утоления жажды! А если это ещё и сделано из натуральных ингредиентов — то это вообще полезнейшая вещь! Лимонад покупной напичкан всякими химическими наполнителями, подсластителями и красителями, а я с вами поделюсь рецептом не только вкусного , но и изумительного по цвету напитка! И главное, ни каких искусственных красителей в нем не присутствует! А одним из главных компонентов этого напитка является — тархун! Растение тархун или эстрагон — совершенно замечательное! Это пряно — ароматическое растение, которое использовали для приготовления напитков и как приправу к пище с незапамятных времён! Он обладает приятным ароматом и незабываемым вкусом! И является не только приятным на вкус, но и очень полезным, так как в этом растении присутствуют ценные вещества, о которых можно почитать здесь.
Рецепт домашнего лимонада с тархуном и лаймом:
Ингредиенты для приготовления лимонада в домашних условиях:
1 литр охлаждённой кипячёной воды,
веточки тархуна(молодая зелень!) — 50 гр.,
2-3 лайма, 0,5 ст. сахара (можно меньше, по вашему вкусу),
кубики льда, блендер.
Подготовить тархун: промыть хорошенько веточки в проточной воде, отряхнуть от воды, дать обсохнуть.
Затем отделить листочки от жестких стеблей (они нам не нужны). Взвесить на весах 50 гр. листьев тархуна. Очень важно не переборщить с количеством тархуна. Лучше положить меньше. Все таки, тархун относится к полыни и ваш организм может не очень хорошо отреагировать на переизбыток этого растения.
В блендер положить 50 граммов зелени тархуна, предварительно очищенных от жестких стеблей.
Добавить к зелени тархуна сахар.
Разрезать пополам лаймы и выдавить из них в блендер сок . Включить блендер и взбивать до однородной консистенции.
Вылить получившуюся темно-зеленую массу в кувшин с кипяченой охлажденной водой и перемешать хорошенько до растворения сахара. Полученную смесь процедить через ситечко. Процеженный напиток должен отстояться. Отстоявшийся напиток станет светло-зеленого цвета. В бокалы положить кубики льда, налить готовый напиток и пить с наслаждением ( через трубочку) вкуснейший домашний лимонад!
В лимонад для вкуса и эстетики можно добавить нарезанный кружочками лимон, ягоды земляники, клубники, малины и другие ингредиенты по вашему вкусу. Этот напиток обязательно понравится вам, вашим близким и друзьям! Сделать домашний лимонад «Тархун» — проще простого!
С уважением, Лариса Корнелюк.