Очень часто при организации различных мероприятий, таких как свадьба, юбилей, корпоратив или др. у заказчиков возникает вопрос: кормить ведущего, фотографов, видеооператоров, распорядителей и декораторов? Питание подрядчиков на свадьбе, конечно личное дело каждого заказчика, но, правила хорошего тона гласят — кормить надо!!! Вы только подумайте, например, фотографы и видеографы на таких мероприятиях работают иногда с 7 утра и до позднего вечера! А бывает так, что в сезон свадеб у этих специалистов перегружен график работы и они даже не успевают не то что, толком выспаться, но и позавтракать!
Да, они конечно обязаны сами подумать о питье и еде, это их зона ответственности. Но бывают разные ситуации.
Вы представьте, что в разгар праздника у Вас падает в голодный обморок один из специалистов, например, ведущий или фотограф? Вы останетесь без человека, который ответственен за проведение мероприятия или останетесь без свадебных фотографий! Вам нравится такая перспектива? Думаю, что нет. И поэтому, нужно позаботиться о питании тех, кто делает Вам этот праздник! Здесь может быть два варианта: либо вы привозите с собой бутерброды, чай в термосе и воду, либо заказываете стафф-питание на банкетной площадке. Что такое стафф-питание? Это питание, предназначенное для сотрудников и обслуживающего персонала ресторанов и кафе. Это простые блюда, без изысков, но калорийные. Администрация банкетной
площадки с радостью предоставит стафф-питание для персонала. Меню обычно бывает недорогое и питательное, так, чтобы люди хорошо насытились. Вы можете сами выбрать, чем будете кормить ведущего, диджея, фотографов и других. Для них нужно выделить отдельный столик либо в зале, либо в хозяйственных помещениях банкетного зала. И ни в коем случае, их нельзя усаживать за общий стол с гостями. Так как это будет неловко всем.
Есть специалисты, которые приезжают со своим перекусом, есть те, кто отказывается от еды. Это личное дело каждого. Так как у человека может быть особая диета. Но у Вас для персонала должна быть всегда питьевая вода и хотя бы печенье или крекеры.
В обязательном порядке для всех подрядчиков предоставляйте перерывы на отдых в течении дня. И конечно же, вопрос питания нужно решить заранее, чтобы Ваши специалисты знали, будете Вы их кормить или нет.
С уважением, Лариса Корнелюк.