Малина — уникальное и очень полезное растение от корней до макушки, включая ягоды! Самая полезная малина — это конечно же лесная! В ягодах, листьях и корнях содержится ацетилсалициловая кислота. Вот почему, когда мы болеем простудными заболеваниями, врачи нам рекомендуют пить чай с малиной. Малина является болеутоляющим и противовоспалительным средством, помогает при угнетенном состоянии психики ( в ней содержится медь, которая входит в состав антидепрессантов!). Больным сахарным диабетом прописывают свежий сок малины. Помогает при лечении мужских заболеваний: ее применяют при половом бессилии и бесплодии. И что очень важно, так это то, что она после термической обработки не теряет своих целебных свойств.
Но, так как малина лесная не всем доступна, то выручает нас, конечно же, малина садовая.
Малина садовая тоже содержит в себе много полезных витаминов и веществ, конечно намного меньше, чем лесная, но набор тот же! Селекционерами выведены самые разнообразные сорта: с красными, розовыми, желтыми, синими и даже белыми ягодами! На любой вкус и цвет, что называется. Крупноплодную малину, конечно же, приятно есть, использовать для украшения тортов, пирожных и различных десертов. Малину можно заготавливать и обрабатывать разными способами: замораживать, варить варенье, джемы, перетирать с сахаром. Из замороженных ягод и варенья можно делать начинку для выпечки: тортов, пирогов, кексов, различных булочек. Вот здесь есть рецепт выпечки со свежими ягодами малины.
Если варить из малины варенье, то она хороша не только сама по себе, но и в миксе с другими ягодами! Очень вкусное варенье получается, если добавить землянику, чёрную и красную смородину, иргу и чёрный крыжовник! Получается ароматное и необычно вкусное варенье.
Очень вкусным получается кисель, в который добавлена малина! Здесь можно посмотреть рецепт киселя из садовых ягод!
И если вы хотите развести в своем саду малину, то интернет-магазин www.jevv.ru предоставит вам саженцы крупноплодной малины “Валдай”.
С уважением, Лариса Корнелюк.