Ирга — совершенно потрясающий кустарник, который перерастает в большое дерево, с очень вкусными ягодами! Вкус они имеют нежный! Чем-то похожи по вкусу на ягоды черники и ягоды боярышника — по консистенции ( лично для меня!)
Ягоды ирги являются не только вкусными ягодами, но и лечебными. В них много очень полезных веществ: пектина, витамина P, их прописывают при лечении таких заболеваний, как варикозное расширение вен, атеросклерозе, катаракте. Вещества, находящиеся в ягодах укрепляют иммунитет человека в целом, действуют как общеукрепляющее средство.
Только вот гипотоникам нельзя употреблять эти ягоды, так как они понижают давление!
Недавно мы для себя открыли совершенно потрясающие рецепты варенья: соединили вместе иргу, чёрную смородину и чёрный крыжовник «Черносливовый» и микс из ягод ирги, чёрной смородины, малины и клубники! Не то что пальчики оближешь — язык проглотишь!
А почему недавно, так это потому, что наша ирга выросла, набралась сил и стала плодоносить так, что ягоды теперь достаются не только дроздам, снегирям, (а они у нас летом водятся!) и другим птицам, но и нам тоже! Особенно, деловые — снегири! Пока самец сторожит (сидит на «шухере» ) на заборе, самочка в это время лакомится нашими ягодами! Я смотрю, сидит у меня на столбике какая-то птичка с красной яркой грудкой. Потихонечку подбираюсь — снегирь! Увидел меня: — «А что, я тут просто сижу — отдыхаю, пёрышки чищу, что не видишь что-ли!» Отвлекает внимание, называется! И даже не боится меня! Ручной, наверное! Привык, что все его любят! Да мне собственно особо и не жалко! Пусть едят! Ягоды стали и нам перепадать! Вся ирга усыпана ягодами! Мы их морозим и варим из них компоты, кисели, делаем начинки для выпечки. Выпечка с начинкой в которой есть ирга — обладает особенным вкусом и ароматом! Поделюсь с вами рецептом ржаной калитки в виде большого сердца. Такое сердце можно испечь на День Святого Валентина , 8 марта или другой праздник! Потрясающе вкусно, хрустяще и ароматно! Очень вкусно получается, когда ирга в миксе с другими ягодами! Здесь вы можете найти рецепт из ягод ирги, смородины и крыжовника «Черносливового».
Ирга поначалу растёт кустом, даёт корневые отпрыски. Её можно формировать в виде деревца — отрезать лишнюю поросль и лишние ветки на стволе. Можно использовать в виде живой изгороди и стричь, так, как вам нравится! Купить саженцы ирги можно в нашем интернет- магазине www.jevv.ru
С уважением, Лариса Корнелюк.