Свадебный каравай – очень значимая древняя традиция! Наши предки во время проведения свадебной церемонии встречали молодоженов праздничным караваем. Для этого каравая использовали самые лучшие продукты, чтобы получился богатый хлеб! Использовали самую лучшую муку, масло, молоко, добавляли для сладости и вкуса- мед, орехи и даже клали монеты – чтобы молодые жили богато! Испечь свадебный каравай доверяли лучшей мастерице — замужней многодетной женщине, счастливой в браке! Это считалось честью, так ей доверяли судьбу молодой семьи. Ставить каравай в печь выпекаться должен был мужчина. Это тоже символический обряд – чтобы у молодых было многочисленное и здоровое потомство.
Тесто замешивали с песнями, наговорами — на счастье будущей семье. Каравай делали большой – должно было хватить всем присутствующим на свадьбе по кусочку счастья.
Форма каравая всегда делалась круглою — так как он был символом солнца. Считался сильным оберегом. Украшался так же символически – колосьями пшеницы, цветами, плетеными косами, птицами, ягодами. Колосья пшеницы – обозначают достаток в семье, цветы- девичью чистоту, плетеные косы вокруг каравая- крепкое сплетение судеб, голуби – верность друг другу, ягоды – сильную любовь.
На каравай ставили солонку, так как соль отгоняла злых духов. И по сей день, молодые, преломляя хлеб на свадьбе, должны покормить друг друга, в последний раз как следует насолив, чтобы в дальнейшем жить в мире и согласии. Первый кусочек должна съедать невеста, затем жених и уже все остальные отламывают себе по кусочку. Украшения на каравае достаются незамужним девушкам.
Такой каравай с древними символами вы можете заказать в свадебном агентстве “Jevv-Wedding”. У нас большой выбор специалистов – пекарей и кондитеров. Вы можете заказать у нас не только каравай, но и свадебный торт, на любое количество гостей. А наши декораторы оформят ваш банкет со вкусом и профессионализмом. Флористы выполнят композиции из цветов на свадьбу, фото которых вы можете посмотреть в наших каталогах. Материал для цветочных композиций и декорирования зала подбирается исходя из задуманной концепции свадьбы.
С уважением, Лариса Корнелюк.